Effets du cadmium sur l'accumulation ionique et les teneurs en lipides dans les feuilles de tomate (Lycopersicum esculentum)

Cadmium effects on mineral nutrition and lipid contents in tomato leaves

¹ Unité de Recherche de Nutrition et Métabolisme Azotés et Protéines de Stress, 99 UR/0920, Faculté des Sciences de Tunis, 1060 Tunis, Tunisie
² Laboratoire Caractérisation et Qualité de l'Huile d'Olive, INRST, BP 95, 2050 Hammam-Lif, Tunisie

Auteur de correspondance : mokhtar.zarrouk@inrst.rnrt.tn

Reçu : 7 Avril 2005

Résumé

L'objectif de ce travail a été d'évaluer l'accumulation du cadmium au niveau des feuilles âgées et des feuilles jeunes ainsi que ses effets sur la croissance, la nutrition minérale, la synthèse des pigments photosynthétiques et la composition lipidique chez la tomate préalablement cultivée sur milieu nutritif de base puis traitée pendant une semaine avec des doses croissantes de CdCl₂ (0, 1, 5, 10, 25 et 50 M). Malgré la forte accumulation de Cd dans les feuilles âgées, la croissance de ces dernières est moins affectée que celle des feuilles jeunes. Le cadmium diminue les teneurs en éléments nutritifs ainsi que celles des pigments photosynthétiques. L'analyse des différentes classes lipidiques au niveau des feuilles jeunes et âgées a montré que le traitement par le cadmium réduit les teneurs en galactolipides et en phospholipides.

Abstract

The treatment of growing tomato (Lycopersicum esculentum) plants with CdCl₂ (0, 1, 5, 10, 25 et 50 M) on various plant physiological parameters and membrane lipids of primary and young leaves was studied. In leaves of tomato plants Cd produced a significant inhibition of growth, chlorophyll content and alteration of the nutrient status in both primary and young leaves. A decrease in lipid contents, specially galactolipids and phospholipids, was observed after Cd treatment.