L’expérience iconique de Levine et al. (1949). « Taux sanguins de galactose suivant l’administration intraveineuse de galactose à des chiens éviscérés et néphrectomisés. L’insuline a été démarrée une demi-heure avant l’administration de galactose et continuée tout au long de l’expérience. Tous les chiens ont reçu du glucose intraveineux (0,125 à 0,250 g par kg par heure dans 26 cc de salin) »: Légende originale reproduite avec permission (La perfusion intraveineuse de glucose était destinée à éviter l’hypoglycémie pendant la perfusion d’insuline, le galactose n’étant pas métabolisé).